【博客來熱賣書籍推薦】餐桌上的世界史 @ 劉林

今天要介紹這本書：餐桌上的世界史

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博客來商品網址: 餐桌上的世界史

商品訊息:

餐桌上的世界史內容描述:

繼《酒杯裡的世界史》之後 ?

日本暢銷書作家宮崎正勝再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！

人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？

當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！

來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、

來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…

環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，

在餐桌上演另類世界史……

?日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？

?什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？

?除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？

?阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？

?豆腐是「乳酪的替代品」？

?漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？

?在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？

?中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？

物質，是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。本書即試圖從世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變容的過程。每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫。

餐桌上的世界史簡述:

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作者：宮崎正勝

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譯者：陳柏瑤
出版社：遠足文化

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出版日期：2016/05/18
語言：繁體中文

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